HISTORIA

2013

Creación de la empresa

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En Noviembre de 2013, después de un viaje familiar y mucha ilusión por el proyecto, nace es.paella con el fin de ofrecer a sus clientes una gran variedad de paellas de manera rápida y sencilla.

Inauguramos nuestra cocina central desde donde se producían todas las paellas elaboradas de manera tradicional y ofreciendo un servicio "take away" en raciones individuales.

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Una familia creando negocio

La idea surgió del hermano mayor de la familia, quien decidió hacer de una tradición familiar, un negocio.

Esta tradición lleva en la familia muchas generaciones yendo de padres a hijos. No hacía falta un motivo especial para reunirse cada domingo en familia alrededor de una mesa degustando una paella exquisita elaborada por el padre de familia, quien enseñó a sus hijos este plato tan tradicional valenciano. 

2014

Abrimos nuevo local en el centro de Valencia

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Debido al éxito que tenían las paellas en el punto de venta de la cocina central, decidimos apostar por ofrecer el mismo servicio en el centro de Valencia para darnos a conocer a más gente.

Conseguimos captar la atención de gente de paso, quienes se detenían a fotografiar el local preguntándose si era una franquicia.

Abrimos una línea de paellas por encargo

Después de un tiempo con el local piloto, nuestros clientes nos pedían paellas por encargo los fines de semana y decidimos abrir una nueva línea los fines de semana, ofreciendo un servicio exclusivo a nuestros clientes.

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2016

Reforma y ampliación del local

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En Marzo de 2016 hicimos una ampliación del local ofreciendo un servicio de restaurante, siguiendo el modelo de "take away" y "fast food".

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Inauguramos el delivery

La empresa surgió a finales de la crisis del 2008, cuando el hermano mayor de la familia tuvo la idea de convertir todos los momentos de un domingo en familia alrededor de una paella, en un negocio.

Empezamos con una cocina central ubicada en Calle Escultor Luis Bolinches Compañ, 23 (Valencia), desde donde cocinábamos todas nuestras paellas ofreciendo un servicio "take away".

2019

Cambio de modelo "take away" a restaurante

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Inauguramos nuestro primer local orientado a un modelo de "fast food" en el centro de la ciudad de Valencia (C/ San Vicente Mártir, 16).

Era el sitio por excelencia de los extranjeros que visitaban nuestra ciudad y venían de paso.

 

Era un pequeño local con muy buena ubicación y donde se exponían las paellas recién hechas donde el cliente elegía entre 15 variedades de paella.

Enfoque del negocio al publico local

La empresa surgió a finales de la crisis de 2012, cuando el hermano mayor de la familia tuvo la idea.

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2022

Apertura de terraza

Inauguramos nuestro primer local orientado a un modelo de "fast food" en el centro de la ciudad de Valencia (Calle San Vicente Mártir, 16).

Era el sitio por excelencia de los extranjeros que visitaban nuestra ciudad y venían de paso.

 

Era un pequeño local con muy buena ubicación y donde se exponían las paellas recién hechas donde el cliente elegía entre 15 variedades de paella.

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Cambio de carta

La empresa surgió a finales de la crisis del 2008, cuando el hermano mayor de la familia tuvo la idea de convertir todos los momentos de un domingo en familia alrededor de una paella, en un negocio.

Empezamos con una cocina central ubicada en Calle Escultor Luis Bolinches Compañ, 23 (Valencia), desde donde cocinábamos todas nuestras paellas ofreciendo un servicio "take away".

¿QUIÉNES SOMOS?

La misión de es.paella es ofrecer un producto de alta calidad y tradicional de Valencia, como son las paellas y la gran variedad de arroces, de una forma innovadora.

Nuestra visión está enfocada a la expansión,  siguiendo nuestros principios de calidad y compromiso, llevando el auténtico sabor de Valencia a cada rincón del mundo.

Los valores de es.paella representan nuestra identidad y guían nuestras acciones, siendo estos la tradición, la calidad y la innovación

¿QUÉ OFRECEMOS?

Calidad, tradición y modernidad se únen en es.paella para traer la auténtica paella valenciana.

En es.paella se elaboran más de 30 tipos de paella diferentes de forma exquisita, minuciosa, respetando la receta auténtica y tradicional de la paella con ingredientes de primera calidad que conservan todas las propiedades y sabor de la tierra valenciana.

es.paella ofrece paellas de calidad extra con ingredientes exclusivos como: arroz bomba, aceite oliva virgen extra, azafrán de hebra... consiguiendo un sabor superior, intenso, inigualable. 

 

Este es el espíritu de es.paella, elaboración esmerada con grandes dosis de entusiasmo y devoción por nuestra tierra, la huerta, el mar que nos rodea, su gastronomía y su pasión por el arroz.

FRANQUICIA

Si quieres abrir una franquicia con nuestra marca mándanos un correo a es.paella@bya.es

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